Aqueça o óleo em uma panela e acrescente o peixe.
Tempere com a cúrcuma, cominho, sal e pimenta e mexa bem.
Adicione a cebola, o alho e refogue.
Acrescente os tomates e deixe cozinhar, mexendo sempre. Adicione um pouco de água para o cozimento dos ingredientes.
Depois que os tomates estiverem desmanchados e incorporados ao cozido, adicione o pimentão picado e deixe cozinhar por mais uns 4 minutos.
Acrescente a cebolinha. Reserve um pouco para a decoração.
Para aumentar o volume de molho, caso necessário, adicione água e deixe o refogado ferver.
Quando estiver borbulhando acrescente a farinha de mandioca branca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. A quantidade de farinha dependerá do ponto desejado do pirão, que deve ficar cremoso.
Continue mexendo até que a farinha cozinhe, em torno de 4 minutos.
Retire do fogo.
Coloque num recipiente e decore com cebolinha verde e peixe frito.
Acompanha muito bem qualquer tipo de peixe!
Sugestão: sirva com peixe, arroz branco e polenta!
